Salsa Tarator

Ingredienti

2 cucchiaini di pasta di sesamo (Tahina)
1 cucchianio e mezzo di suco di limone
un piccolo spicchio d'aglio
2-3 cucchiai di acqua
sale (io non lo metto perchè la tahina è già salata)

Preparazione

in una ciotolina spremete lo spicchio d'aglio aggiunete la tahina, il limone e sbattere con una forchetta, aggiungere l'acqua pian piano, la salsa deve essere abbastanza fluida da poter essere versata ma non troppo liquida. Quindi golatevi!.)

Ecco la Salsa Tarator pronta , E' ottima per condire le Falafel.

Infatti non sono riuscita a fare una foto decente perchè avevo già le mani impegnate a preparare Falafel;)

Ingredients

2 tea spoons of sesame paste (Tahina)
1,5 tea spoon of lemon juice
1 small garlic clove
2-3 tea spoon of water
salt(I personally don't put it because I think Tahina is enough salted)

Preparation:

In a small bowl, squeeze garlic, add Tahina, lemon juice and beat with a fork, add slowly water until you obtain a sauce enough fluid to drop easily. 

And here in the Tarator sauce! It' is excellent as seasinning to Falafel.
I actually didn't manage to take a nicer picture, I was too busy to prepare Falafel;)